Q：我是一個素食主義者。現在已經懷孕4周了。想知道像我這種情況飲食上需要注意哪些問題才能使寶寶獲得均衡的營養？

    A：首先要對自己有信心，素食者也是可以正常地生兒育女的。素食，是一種生活態度的選擇，無所謂好或者不好。素食者和他人不同之處在于動物蛋白攝入較少，相應的，脂溶性維生素及鐵鈣鋅等礦物質也容易不足。在早孕期不必過多地改變飲食習慣。從孕中期開始，每天1～2杯奶和1個蛋，可以幫助保證優質蛋白的攝入。豆制品、堅果、菌藻類也有較高的蛋白質含量，應適量多吃一些。可以用選擇全麥面包、胚芽面包、蕎麥面或是二米飯如糙米、小米加上大米一起煮飯來代替精白米、面。這些食物中B族維生素和礦物質含量較高。蔬菜品種多樣化，多選擇綠、紅、黑等深色蔬菜，因為它們的鈣、鐵含量一般較多。注意烹調方式仍應清淡少鹽。水果也不是越多越好，過量水果會增加糖分和總能量的攝入，也有可能升高血糖和血脂。吃素者易缺乏部分維生素，可考慮增加孕婦配方奶粉或多種維生素片來幫助補充。必要時在醫生指導下，加用營養補充劑來幫助胎兒獲得足夠的營養。
金焱：上海國際和平婦幼保健院營養門診主治醫師

    來源：《父母必讀》2011年第4期