珠海素食協會，作為珠海的首個健康養生文化團體，以“健康·環保·慈善·關愛”為宗旨，致力于傳播正確的健康養生理念，推廣中外素食文化，倡導環保、低碳的生活方式，為人類健康、自然與社會的和諧發展作出貢獻。

　　在2011年11月25日——世界素食日，珠海素食協會將攜手本土的素食生產企業、素食餐館以及眾多的素食主義者，舉行一系列的素食推廣活動，為大家提供免費品嘗素食的機會。同時，更希望您能加入我們的行列，成為我們的Vegmate（素伴），一同推廣素食、一同拯救球。?

　　一個吃肉的人改成吃素，每天可以減少排放4.1公斤二氧化碳=180棵樹一天吸收的二氧化碳；也就是說吃素一天=種了180棵樹；而一個漢堡，卻吃掉了一個廚房面積大小的熱帶雨林。如果所有中國人一周吃素一天，就可以立即減少51%的溫室氣體排放，就可以真正減緩因地球暖化致使北極冰川融化帶給人類的滅頂之災……

　　另外，人類平均每天吃掉12億只動物，卻不知道肉與腸道內消化液撞擊的過程中竟會產生17種致癌物質；更不知道2斤炸牛排所含的致癌物質竟和600支香煙一樣多……??

　　有人擔心素食不能滿足人體所需的營養，擔心素食會影響體力與健康，其實不是！世界衛生組織在2001年的文獻中就指出：只有素食才能滿足人類所有的營養，而且純天然、易吸收、零負擔！

　　吃肉吃菜就一口，我們為何不放下口中的一塊肉，去關愛一下這個我們賴以生存的地球？尤其作為珠海人，更應倡導與落實“凈·暢·寧·美”，而推廣素食是真正還人自身以潔凈、還心靈以舒暢、還家庭以寧靜、還社會以和美！

　　我們相信：只要我們持續地用心、持續地努力，就有多一個人吃素的機會；只要多一個人茹素，就至少多一條生命得到救助！我們的家園，就會多一分健康，多一分溫暖，多一分關愛，多一分和諧！